名東区でドーナツ＆タルトのお店④

いよいよプレオープンの日を迎えました！

ドキドキしながら一社駅の急坂を登り、公園の大きな桜がずんずんと見えてきたらお店は左手です。

グレーとガラスと木目のファサード。

ひときわ目を引くのが、誰がみてもお店の商品が分かる円形のサイン◎

緊張から頭をペコペコしながらガラスの引き戸を開けると…

そこには香ばしさをまとったたくさんのドーナツやタルトがギュッと、そして立体的に並んでいました！！

攻めたはずの店舗部分も窮屈さはまったくなく、それでも一方通行の動線は守られる絶妙なスペース感。

お得意の焼き菓子はもちろん、ショーケースには私が大好きなデザインのケーキが円形に並べられ、

どこをとってもオーナーさんご夫婦らしさしかないお店になっていました！

関係者だけのプレオープンだったはずが、通りすがりの方も所狭しと並ぶドーナツやタルトに招かれるようにフラっと入店されました。

そんな事態にも、「ご案内しよう！」の一声で、オーナーさんがお相手を始められ、

いきなりお店がうまく回り始める瞬間に立ち会うことができました。

正式なオープンを迎え、連日大行列や売り切れとの投稿を目にしており、

実は私はまだちゃんとお客様にはなれていないのですが、

妻からも「まだ？ドーナツ」なプレッシャーもありますので、

早めにおじゃましなくては！と意気込んでおります。

ご実家リノベからご縁をいただいたお店づくり。

なにかひとつ、だれかひとりいないだけでも、このようなすてきな結果にはならなかったんだろうな…と感じます。

オーナーさんには「Give＆Takeじゃなくて、Give＆Giveでいきたいんですよ！」

と熱く語っていただきましたが、

私はGiveできていたんでしょうかねぇ…。

今からでも間に合うと思いますので、なにかGiveしにお店へいってきます！

小木曽