たまにはお料理のお話を

長かった梅雨が明けて、夏本番ですね！

厚い雲の毎日から、いきなりギラギラ太陽になっちゃいましたので、

もうすでに夏バテしそうです・・・。

こうも暑いとスパイシーなものをカラダが欲します。

子どもが小さかったころ、外食がなかなかできないので、いろんな国の料理本を買い込んで

家でそれを再現して楽しんでいました。

なかなか外食することができない昨今の状況下、またそれが再燃してきております。

上の写真はジャマイカ料理である「ジャークチキン」です。

とてもスパイシーで、青唐辛子系のスッキリした辛さが病みつきになります。

オニオンリングを添えました。

つい最近作ったのは、アジアンプレート。

タイのチャーハン「ナシゴレン」、タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」、

台湾唐揚げのプレートです。

どれもスパイシーで、暑い夏にぴったり！お酒が進みました。

いつもこの↑キッチンでお料理していますっ！

お酒を飲みながら夕飯を作る時間が、私にとって至福の時です。

アネストワンで７年前にリノベしましたが、「社員だから」ということではなく

今も変わらずこの住まいを、とても気に入っています。

時を経て、より一層味わいが増してますよーー。

無垢のフローリングも色が濃くなってます。

またどこかで今の住まいの様子をお伝えしますね。

スパイシー生活は、しばらく続きます！

依田